越南-北越行 @ Cheng mingyu的部落格

這次的越南行有點剛好把東南亞湊滿的感覺

剩下的就是菲律賓了,雖然花了1000多去辦事處拿了菲律賓簽證,

但是卻跟菲律賓擦身而過

這次旅行的時間從4/5~4/15

因為有越南朋友的Carry,所以沒做任何做功課,

要辦落地簽證必須線上先申請(6~8美金) 拿到許可函(有點類似旅行團的概念,還看的到其他人的個資,你可以再付錢把個資遮住.....傻眼)

到了之後拿著許可函和填好的入境申請表去等簽證

沒有入境卡而是入境申請表身上感覺怪怪的.....出境也不用填寫....

也很罕見的買了電話卡

雖然買起來感覺很便宜但是聽到有更便宜的當然會有點心痛

買了一個月12.5GB的我記得沒錯大概10塊美金

然後對於越南文也只會兩三句,雖然我覺得自己對於念越南文蠻有天分的

但是總歸來說這次就是從0出發

在朋友家的內容就不公開了~~因為你們也很難體驗到哈哈哈

就附上一張最特別的羊血凍當代表好了

餐餐都喝酒喝到整個人輕飄飄的XDDD

離開朋友所待的太原往下龍灣走,以下就是大概的位置,現在才發現河內離廣州和寮國那麼近

又被法國統治過,有很多歷史的東西可以讀呀!!

2018-04-26_212351

下龍灣

維基百科上寫著

這個海灣中密集地分布著1,969座石灰岩島嶼，矗立在海中，蔚為壯觀。每個島嶼都覆蓋著濃密的叢林植被，其中一些島嶼擁有巨大的洞穴，而木樁洞是下龍灣區域最大的洞穴。19世紀末，法國遊客來此遊覽，命名該洞為Grotte des Merveilles。它的三個大型空間包括了無數的鐘乳石和石筍（以及19世紀法國graffiti）。有兩個較大的島嶼，Tuan Chau和葛婆島，上面有永住居民。島上擁有旅遊設施，包括旅館和海灘。

其中一些島嶼上有流動的漁村、漁民，他們在這淺水區工作，捕捉200種魚類和450種軟體動物。許多島嶼的得名是由於對它們特別形狀的解釋，例如大象、好鬥的公雞、屋頂等等，島嶼中有989個已經命名。這些島嶼上還生活著矮腳雞、羚羊、猴子和鬣蜥等野生動物。

1994年12月17日，在泰國舉行的世界遺產委員會第18次會議上，下龍灣被列為世界遺產，成為越南最受歡迎的旅遊景點之一。

在歷史上，在下龍灣多次發生越南反抗強鄰的海戰。先後在三場戰爭中，越南軍隊利用這些小島之間迷宮般的水道阻止敵人登陸。1288年，陳興道將軍阻止蒙古艦隊。越戰期間，許多島嶼之間的航道被美國海軍布滿水雷，有些水域至今仍有危險。

下龍市附近地區有豐富的煤礦，由越南政府經營。在越南現具有兩個自然世界遺產：下龍灣及風牙者榜國家公園。

007電影《明日帝國》及法國電影《印度支那》均在此外景拍攝。

老實說對於世界遺產越來越無感

第一是因為好像已經看過不少世界遺產了

第二是因為台灣沒有世界遺產所以覺得其實台灣不管是歷史或是天然資源都有列入世界遺產的本錢

不過誰叫我們不是聯合國成員呢?

早晨的下龍灣海風吹起來蠻冷的

過了親吻石不久之後就到了第一個景點SUNG SOT鐘乳石山洞

我想是因為這是下龍灣必去的景點

所以這個山洞已經被人工整理得很好了

畢竟一定有不少老年人來參觀

所以這麼的人工失望歸失望也是要體諒一下

這裡有著各國的觀光客

偷聽別人講話或是猜測他們說的語言也是蠻好玩的

船上的午餐其實還算不錯

但是就少了到越南必用的魚露

有點不順口

(到了越南會自然而然的習慣魚露其實是因為越南的東西都很清淡,自己要調整味道就要加入各式的調味料)

以下是魚露的做法簡要,看完做法你可能會不太想吃或是更不敢吃吧XDDD

福建傳統製作蝦油選取的原料為小魚蝦^[2]。如福建沿海的絨紋線鱗魨（三角魚、鹿角魚）就是主要原料之一^[4]；而用於製作蝦油的小蝦出產很有季節性，尤以每年春節前後的產品最佳。其製法為將魚蝦放置於缸口較寬、肚大底小的陶瓷缸中，經日曬夜露兩天後，開始撒鹽攪動，早晚各一次。攪動並醃漬的過程約需1個月左右。整個醃漬過程中的用鹽量為原料量的16- 20％。接著便是蝦油的曝曬發酵過程，主要是依靠陽光的曝曬，同時早晚攪動，使缸內成為黑褐色的醬液。當缸中液面上層出現一層清油時，便開始熬煉蝦油了。用勺子撇起缸中澄清汁液放入鍋內燒煮，撇出鍋中浮起的泡沫。待鍋中燒沸後，用中火熱煉20-30分鐘。然後離火冷卻，取鍋中澄清汁液經過濾後去除懸浮物，最後裝入乾淨的容器中即可。蝦油的品質一般以色澤暗紅、透明、無雜質、香味濃、口味鮮美為上品。

魚露是用海水魚加入食鹽發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。

魚露是將魚裝進魚筐，去魚鱗，除內臟，洗淨，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放入適量海鹽，在木桶的下部放置一根小管導入另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反覆多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右就成魚露。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。將魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，長年不壞。

臺灣的魚露製作方式，經過改良後是以新鮮的魚放入含有醃製魚露所需之菌種的乾淨岩鹽，因為沒有其他的腐壞因素，製造出來的魚露沒有腥味而且更香醇，這樣的單一菌種控管發酵出來的魚露，才能減少腥味。^[5]這種製造方式由臺灣水產研究所研發，並輔導生產，所以現今只發現在臺灣北部有製造。因此深受許多人喜愛。

簡單來說有點像是魚的屍水,不過也不用想太多

聞起來噁心,吃起來是很美味滴!!!